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    两条腿走路的银耳
    我要收藏2009-7-26 17:05:00   作者:-   来源:CCTV7《致富经》

    两条腿走路的银耳 农业致富经 银耳 CCTV7致富经

    图解: 记者:这天也太热了,来碗银耳羹解解暑。服务员 来碗冰镇的银耳羹!
    服务员:您好女士 我们这有很多种银耳羹 从产地来讲 有四川 福建 河南 从价格上来将讲 有5元一碗 10元一碗 30元一碗 请问你要哪种?
    记者:天哪 这也太多了 这可怎么选啊?
    银耳,原产于我国,也叫白木耳或是雪耳。《本草纲目》中记载:性平,味甘、淡、无毒。现代医学证明,银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神等功效。银耳虽是好东西,可是在市场上,各种产地不同、品质和价格不同的银耳也真是让消费者在挑选银耳时无所适从,到底银耳该怎么鉴别呢?
    银耳专家:第一是看颜色 一般的消费者认为颜色白的好 其实并不是这样 银耳它本身的颜色是米黄色 如果颜色太白 往往是用硫磺熏过的 第二是闻气味 第三是用手捏银耳耳片的软硬 好的银耳 耳片比较硬 差的银耳 而片比较软 第四 是看银耳好不好炖化 好的银耳很容易炖化 差点银耳不容易炖化 第五点 是看银耳的胶质重不重。

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